Sopa de creme de camarão com caldo de camarão

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

meio quilo de camarões pequenos e limpos

1 cenoura em tirinhas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite

2 tabletes de Caldo de Camarão

2 gemas

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Aqueça a manteiga e refogue os camarões e a cenoura. Junte a farinha de trigo e doure-a levemente. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Deixe ferver, junte os tabletes de Caldo , as gemas batidas e misture bem até ficar homogêneo. Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir. Rendimento: 4 porções

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