CROQUETE DE BACALHAU

Ingredientes: 

• 250 g de bacalhau aferventado e resfriado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa(cheia) de cebola picadinha
• 1 colher de sobremesa(cheia) de salsa picadinha
• 1 colher de café de pimenta branca em pó
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 xícara de chá da água que aferventou o bacalhau
• 1 xícara de chá de batata cozida e espremida
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Óleo para fritar

 Modo de preparo:

Refogue todos os temperos, coloque a batata e a farinha de trigo, mexa até formar um angu e deixe cozinhar até soltar da panela. Tire do fogo e deixe esfriar. Divida a massa, faça um rolo e vá cortando pedaços dando o formato de croquete. Passe na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca. Frite. Para fazer sonho do bacalhau é só pegar a massa, fazer bolinhas e colocar uma passa dentro.

Bom apetite...

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