Robalo no Sal Grosso

1 robalo
Sal grosso
Azeite.

Limpe o peixe. Coloque inteiro em uma assadeira e cobrir com uma grossa camada de sal grosso (1 cm). Asse em forno quente (200º), preaquecido de 15 a 20 minutos. Remova a crosta que sai facilmente, junto com a pele. Basta então regue com azeite. Servir com salada verde.

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